Final de semana chegando e com ele a vontade de comer só coisas gostosas.
Adoro preparar aperitivos e comidinhas, seja para receber os amigos ou para nós mesmo.
Semana passada testei esta receita (que vi no programa Clube do Gordinho) e adorei! É fácil, barata e super gostosa - rolê de zucchini (vulgo abobrinha) com mortadela (e olha que não sou muito fã). Aí vai :
Rolê de zucchini com mortadela
Corte as abobrinhas em fatias de cerca de 3mm de espessura (no sentido do comprimento) e a mortadela em tiras.
Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite. Assim que estiver quente, ponha as fatias de abobrinha. Por cima polvilhe sal e orégano.
Vire-as assim que estiverem mais douradinhas e cozidas (e coloque mais um pouquinho de sal e orégano)
Aí é só montar os rolinhos e regar com azeite extra virgem.
Fica uma delícia!!!
Observação: Para montar 20 rolinhos, usei 2 abobrinhas e umas 6 fatias de mortadela.
Bom final de semana :)
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